
Что такое изолят соевого белка? Изолят соевого белка извлекается из соевых бобов и представляет собой полноценный белок, содержащий все необходимые нашему организму незаменимые аминокислоты. Соевые бобы замачиваются, очищаются от шелухи и перерабатываются в соевую муку, которая затем дополнительно обрабатывается для удаления жиров и углеводов.
Полученный продукт затем высушивается и преобразуется в порошок, давая нам изолят соевого белка. Изолят соевого белка представляет собой легкоусвояемый белок, что делает его отличным выбором для людей с проблемами пищеварения.Изолят соевого белка — отличный источник белка для вегетарианцев и веганов, которые не употребляют животный белок. Он содержит мало жира и не содержит холестерина, что делает его более здоровой альтернативой животному белку. Изолят соевого белка также помогает наращивать сухую мышечную массу, что делает его идеальной белковой добавкой для людей, занимающихся фитнесом.
Он работает, предоставляя незаменимые аминокислоты, которые организм не может производить самостоятельно. Эти аминокислоты являются строительными блоками для различных белков в нашем организме, которые играют важную роль в восстановлении и построении тканей, включая мышцы. Изолят соевого белка также богат аминокислотами с разветвленной цепью (BCAA), которые особенно важны для роста мышц и восстановления после тренировки.
Историю соевых бобов можно проследить до Китая, где они были частью традиционных диет на протяжении столетий. Изолят соевого белка был представлен в США в 1950-х годах в результате исследований и разработок, проведенных Министерством сельского хозяйства США.
С тех пор он стал популярным ингредиентом в различных продуктах питания, таких как детские смеси, протеиновые батончики и продукты спортивного питания.Является ли соя полноценным белком?
Соя — уникальный растительный белок, поскольку содержит все девять незаменимых аминокислот, которые организм не может вырабатывать самостоятельно и должен получать из пищи. Это делает его полноценным белком. Соя также имеет высокое содержание белка, около 10 граммов белка на 100 граммов приготовленных соевых бобов. Более того, соя содержит мало насыщенных жиров и много клетчатки, что делает ее полезным дополнением к любой диете.
Но вот в чем загвоздка. Хотя соя является полноценным белком, в ней отсутствует одна конкретная аминокислота — метионин. Это означает, что употребление только сои может не обеспечить организм достаточным количеством метионина. Однако вы можете компенсировать это, сочетая сою с другими источниками белка, которые богаты метионином, такими как зерновые, бобовые и орехи. Например, жареный тофу и коричневый рис могут обеспечить полный набор аминокислот, который удовлетворит ваши ежедневные потребности в белке.
Соя содержит все незаменимые аминокислоты:
- Гистидин
- Изолейцин
- Лейцин
- Лизин
- Метионин
- Фенилаланин
- Треонин
- Триптофан
- Валин
Преимущества изолята соевого белка
Способствует росту мышц
Это полноценный белок, содержащий все незаменимые аминокислоты, необходимые для роста и восстановления мышц. Высокое содержание лейцина делает его идеальным выбором для восстановления после тренировки. Лейцин — это незаменимая аминокислота, которая запускает синтез мышечного белка, что увеличивает мышечную массу и силу. Поэтому, хотите ли вы нарастить или восстановить мышцы, изолят соевого белка поможет вам достичь желаемых результатов.
Может снизить уровень холестерина
Он также известен тем, что снижает уровень холестерина, что важно для здоровья сердца. Исследования показывают, что употребление изолята соевого белка может снизить уровень холестерина ЛПНП (плохого) и повысить уровень холестерина ЛПВП (хорошего). Это делает изолят соевого белка отличным вариантом для тех, кто хочет улучшить здоровье своего сердца.
Богат питательными веществами
Он полноценный источник белка, что означает, что он содержит все девять незаменимых аминокислот, необходимых вашему организму для построения новой мышечной ткани и восстановления поврежденных клеток. Кроме того, он естественным образом богат витаминами и минералами, такими как железо, кальций, магний и цинк.
Добавляя изолят соевого белка в свой рацион, вы сможете подпитывать свой организм питательными веществами, необходимыми для наилучшей работы. Кроме того, это может помочь снизить риск дефицита питательных веществ, особенно у людей, которые являются веганами или вегетарианцами.
Может быть идеальным для снижения веса
Если вы пытаетесь сбросить вес или поддерживать здоровый вес, это может помочь вам достичь ваших целей. Это источник белка с низким содержанием жиров, углеводов и калорий, который может способствовать снижению веса и улучшению состава тела.
Исследования показывают, что изолят соевого белка может помочь увеличить сытость, что означает, что он может помочь вам чувствовать себя сытым в течение более длительного времени. Включив в свой рацион коктейль с изолятом соевого белка, вы сможете сократить ежедневное потребление калорий и способствовать снижению веса .
Может улучшить здоровье сердца
Он может творить чудеса для здоровья вашего сердца . Он богат изофлавонами, которые являются соединениями, помогающими снизить уровень холестерина, уменьшить воспаление и улучшить функцию кровеносных сосудов.
Потребление изолята соевого белка также может снизить риск сердечных заболеваний , основной причины смерти во всем мире. Включая изолят соевого белка в свой рацион, вы сможете улучшить здоровье сердца и снизить риск хронических заболеваний.
Поддерживает контроль уровня сахара в крови
Это пища с низким гликемическим индексом, что означает, что она медленно повышает уровень сахара в крови, что помогает поддерживать низкий уровень инсулина. Инсулин — это гормон, который помогает регулировать уровень глюкозы в крови. Поддерживая низкий уровень инсулина, вы избегаете скачков сахара в крови, что снижает риск развития диабета 2 типа. Включение изолята соевого белка в ваш ежедневный рацион положительно влияет на углеводный и липидный обмен веществ и потенциально снижает воспаление.
Может принести пользу здоровью костей
Еще одним дополнительным преимуществом является то, что он помогает улучшить плотность костей. Соевые изофлавоны содержат кальций, магний и витамин D, которые могут поддерживать и сохранять здоровье костей по мере старения. Это особенно важно для женщин в период постменопаузы, у которых наблюдается снижение плотности костей.
Может снизить риск рака
Изофлавоны, обнаруженные в изоляте соевого белка, показывают, что обладают противораковыми свойствами, которые могут снизить риск рака, особенно рака груди и простаты. Исследования показывают, что употребление изолята соевого белка может снизить риск рака груди у женщин и снизить риск рака простаты у мужчин. Изолят соевого белка также может помочь уменьшить побочные эффекты химиотерапии и улучшить общее качество жизни онкологических больных.
Может повысить иммунитет
Он наполнен антиоксидантами и фитохимическими веществами, которые могут помочь повысить иммунитет. Эти антиоксиданты и фитохимические вещества могут помочь нейтрализовать свободные радикалы в организме и уменьшить воспаление, что приводит к улучшению иммунной функции.
Поддерживает здоровую функцию почек
Многие люди беспокоятся, что потребление белка навредит их почкам, но это не обязательно так. Исследование, проведенное Международным журналом спортивного питания и метаболизма упражнений, показало, что изолят соевого белка является безопасным и эффективным источником белка для людей со здоровыми и/или больными почками. Фактически, изолят соевого белка оказывает положительное влияние на артериальное давление и уровень холестерина, которые являются важными факторами при заболевании почек.
Экологически чистый
Это устойчивый источник белка, который лучше для окружающей среды, чем белки животного происхождения. Для его производства требуется меньше земли, воды и выбросов парниковых газов на грамм, чем для других источников белка.
Выбирая изолят соевого белка, вы делаете осознанный выбор, который приносит пользу не только вашему здоровью, но и планете.
Легко усваивается
Это то, что делает его привлекательным ингредиентом во многих рецептах. Он имеет растительную основу, что делает его любимым для веганов, ищущих альтернативные источники белка. Изолят соевого белка также подходит для людей с непереносимостью лактозы, синдромом раздраженного кишечника и другими ограничениями в питании. Соевые белки считаются полноценными белками, которые легко усваиваются и идеально подходят для тех, у кого могут возникнуть трудности с перевариванием других источников белка.
Универсальный и вкусный
Наконец, изолят соевого белка невероятно универсален и может быть добавлен в различные рецепты. Он доступен в разных вкусах и может использоваться в коктейлях, смузи и даже выпечке. Это делает его доступным и вкусным вариантом для тех, кто хочет добавить больше белка в свой рацион.
Побочные эффекты изолята соевого белка
Гормональный сбой
Соя богата фитоэстрогенами, которые могут нарушить гормональный баланс у мужчин и женщин. У мужчин это может привести к снижению уровня тестостерона и проблемам с фертильностью. У женщин чрезмерное потребление изолята соевого белка может привести к доминированию эстрогена и проблемам с менструальным циклом. Исследование, опубликованное в Journal of Nutrition, утверждает, что изолят соевого белка может повысить риск рака груди у женщин. Если вы хотите избежать гормональных нарушений, лучше избегать изолята соевого белка.
Аллергия и чувствительность
Соя входит в восьмерку основных аллергенов в Соединенных Штатах, вызывая пищевую аллергию у некоторых людей. Кроме того, некоторые люди могут быть чувствительны к изоляту соевого белка и испытывать такие симптомы, как кожная сыпь, крапивница и зуд.
Проблемы с пищеварением
Он сильно обработан, и это может вызвать проблемы с пищеварением у некоторых людей. Он был связан со вздутием живота, газами и диареей у чувствительных людей. Кроме того, он содержит ингибиторы трипсина, которые могут мешать перевариванию и усвоению белка. Это может привести к дефициту питательных веществ с течением времени.
Проблемы с почками
Одним из наиболее распространенных негативных побочных эффектов является его влияние на почки. Исследования показывают, что потребление большого количества соевого белка может привести к повреждению почек. Это связано с тем, что соевый белок содержит большое количество оксалата, химического соединения, которое может способствовать образованию камней в почках. Кроме того, соевый белок может мешать усвоению минералов, таких как кальций, который необходим для здоровья почек.
Повышенный риск проблем со щитовидной железой
Изолят соевого белка содержит гойтрогены, которые могут влиять на функцию щитовидной железы. Гойтрогены — это вещества, которые могут снижать выработку гормонов щитовидной железы, что приводит к гипотиреозу или недостаточной активности щитовидной железы. Это может вызвать увеличение веса, усталость и другие проблемы со здоровьем. Если у вас есть проблемы со щитовидной железой или вы подвержены риску их возникновения, лучше избегать изолята соевого белка.
Загрязнение ГМО
Соевые бобы являются одной из наиболее генетически модифицированных культур в мире. Это означает, что изолят соевого белка из ГМО-сои может содержать вредные пестициды и гербициды. Эти химикаты связаны с раком, врожденными дефектами и другими проблемами со здоровьем. Чтобы избежать загрязнения ГМО, ищите продукты, которые сертифицированы как органические и имеют сертификат Non-GMO Project Verified.
Дефицит питательных веществ
Изолят соевого белка часто используется в качестве замены животного белка, который богат такими питательными веществами, как железо, B12 и жирные кислоты омега-3. Однако изолят соевого белка содержит мало этих необходимых питательных веществ, и чрезмерное потребление может со временем привести к дефициту питательных веществ. Это особенно касается веганов и вегетарианцев, которые полагаются на растительные источники белка.
Какую роль в организме играет соевый протеиновый порошок?
Соевый протеиновый порошок — универсальное и полезное дополнение к любому фитнес-путешествию. Благодаря своей способности поддерживать рост мышц, помогать контролировать вес, поддерживать здоровье сердца и пищеварительной системы, а также обеспечивать источник растительного белка, соевый протеиновый порошок — это обязательная добавка. Включение соевого белка в ваш рацион может помочь вам достичь ваших фитнес-целей, а также поддержать ваше общее состояние здоровья и благополучие.
Почему стоит выбрать соевый белок?
Соевый белок против горохового белка
Когда дело доходит до белка, одним из наиболее важных факторов, которые следует учитывать, является его аминокислотный профиль. Соевый протеиновый порошок содержит все незаменимые аминокислоты, которые наш организм не может вырабатывать и должен получать из нашего рациона. С другой стороны, в гороховом протеиновом порошке отсутствуют некоторые незаменимые аминокислоты, в частности метионин , триптофан и цистеин. Без них гороховый протеиновый порошок считается неполным источником белка. С другой стороны, соя содержит все девять незаменимых аминокислот, что делает ее полноценным источником белка. Соевый протеиновый порошок является победителем в этой категории.
Соевый протеиновый порошок не только богат белком, но и содержит другие питательные вещества, важные для общего здоровья, такие как клетчатка, витамины и минералы, а также антиоксиданты. В отличие от этого, гороховый протеиновый порошок содержит относительно мало других питательных веществ. Поэтому соевый протеиновый порошок является лучшим вариантом, если вы хотите получить пользу от более богатой питательными веществами белковой добавки.
Соевый протеиновый порошок содержит высокий уровень лейцина, аминокислоты, которая стимулирует синтез мышечного белка и необходима для роста мышц. С другой стороны, в гороховом протеиновом порошке содержится меньше лейцина, чем в соевом протеиновом порошке. Если ваша цель — нарастить мышечную массу, соевый протеиновый порошок — явный победитель.
Соевый протеин против сывороточного протеина
Что касается содержания питательных веществ, соевый белок является отличным источником белка для веганов и вегетарианцев, поскольку он содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые организму для роста, восстановления и поддержания. Фактически, соевый белок часто считается лучшим источником растительного белка. Соевый белок также имеет дополнительное преимущество в виде более низкого содержания жира и холестерина по сравнению с сывороточным белком, что делает его привлекательным выбором для тех, кто следит за потреблением жиров.
С другой стороны, сывороточный протеин является полноценным источником белка с высоким содержанием аминокислот с разветвленной цепью (BCAA), которые необходимы для роста, восстановления и поддержания мышц. Поскольку он быстро усваивается организмом, он является идеальным выбором для восстановления после тренировки и наращивания мышечной массы. Сывороточный протеин также может похвастаться более высоким содержанием лейцина, аминокислоты, которая играет ключевую роль в синтезе белка.
Наконец, еще один фактор, который следует учитывать при выборе между соевым белком и сывороточным белком, — это цена и доступность. Сывороточный протеин часто дороже соевого протеина, и он может быть не так широко доступен в магазинах здорового питания или интернет-магазинах. Если стоимость имеет значение, то соевый протеин может быть более доступным вариантом.
Дозировка
Изолят соевого белка в порошке — это полноценный белок, выделенный из соевых бобов. Изолят соевого белка в порошке богат BCAA и может обеспечить ряд преимуществ для здоровья, особенно в отношении мышечной силы и восстановления.
Если вы добавляете соевый белок в свой режим здоровья в качестве пищевой добавки, рекомендуемый размер порции составляет от 15 до 30 граммов в день. Индивидуальные потребности могут различаться, поэтому обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять добавку в свой рацион, чтобы убедиться, что это правильная добавка для вас.

Изолят соевого белка, несомненно, имеет множество преимуществ, включая улучшение роста и восстановления мышц, потерю веса, контроль уровня холестерина и улучшение контроля сахара в крови. Включение изолята соевого белка в ваш рацион — отличный способ поддержания и улучшения общего состояния здоровья организма, особенно для веганов, людей, которые борются с непереносимостью лактозы и другими ограничениями в питании. Он также приобрел популярность в индустрии пищевых добавок и альтернатив животным белкам.
Изолят соевого белка может иметь много преимуществ для здоровья, но он также имеет некоторые потенциальные негативные побочные эффекты, особенно для людей с проблемами почек. Если вы рассматриваете возможность добавления изолята соевого белка в свой рацион, важно сначала поговорить с врачом, чтобы определить, является ли он хорошим выбором для вас. Всегда употребляйте его в умеренных количествах и следите за любыми негативными побочными эффектами. Помните, что не существует универсального решения, когда дело касается питания, и то, что подходит одному человеку, может не подойти другому. Прислушивайтесь к своему организму и принимайте обоснованные решения о том, что вы в него кладете.
**Эти заявления не были оценены Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. Эти продукты не предназначены для диагностики, лечения, излечения или предотвращения каких-либо заболеваний.
Свежие комментарии